Hidupgaya.co – Salah satu bisnis legendaris yang terbukti sukses beradaptasi di era digital  dan memperkuat bisnis mereka melalui teknologi, dan mampu berkembang di tengah pandemi adalah Lily Patisserie. Bisnis kuliner yang dirintis pada 1960 oleh Lily Pribadi (almarhum) sebagai bisnis rumahan ini menawarkan berbagai macam cake dan puding dalam beragam ukuran. 

Produk  Lily Patisserie yang paling dikenal adalah varian negro cake, yakni kue ulang tahun sejenis black forest dan diproduksi dari resep turun-temurun keluarga. Varian ini berhasil memikat hati para pelanggan sejak pertama kali dijual dan telah menciptakan pelanggan setia lintas generasi.

Rossano Adrian Pribadi, pemilik sekaligus penerus Lily Patisserie mengatakan tidak sedikit dari pelanggannya yang sudah menjadi generasi kedua atau ketiga yang setia dan selalu membeli produknya untuk merayakan berbagai acara. 

Cake andalan lily Pattiserie (dok. istimewa)

“Saya sudah mulai membantu ibu berjualan dan membuat cake sejak lulus SMA pada tahun 1986 dan mengenal baik banyak pelanggan kami, bahkan hingga anak atau cucu mereka,” tutur Rossano.

Dia menambahkan, awalnya  Lily Patisserie hanya memiliki dua atau tiga varian kue, dan berusaha menjaga agar varian yang ditawarkan betul-betul unik dan timeless. “Saat ini kami memiliki sekitar tujuh varian cake dan empat macam puding yang menjadi favorit pelanggan,” ujar Rossano.

Menjaga kelangsungan bisnis selama beberapa dekade bukanlah hal yang mudah. Berbagai tantangan kerap hadir dalam perjalanan bisnis, salah satunya masa pandemi yang melanda. Untuk memastikan bisnis terus berjalan di saat penjualan offline berkurang drastis, Lily Patisserie mengambil langkah untuk mengedepankan teknologi dan mulai menerima pesanan pelanggan melalui WhatsApp. 

“Pelanggan yang setiap tahunnya merayakan ulang tahun atau momen spesial lainnya dengan cake buatan kami pun akhirnya bisa kembali menikmati produk favoritnya karena bisa memesan secara virtual,” beber Rossano. 

Untuk memberikan kepuasan dan nilai lebih, juga diinformasikan mengenai keuntungan melakukan transfer melalui ShopeePay. “Berkat fitur Transfer ShopeePay yang menawarkan bebas biaya admin dan batas kuota harian, setiap pelanggan kami semakin antusias untuk bertransaksi dan saya yakin hal ini berkontribusi dalam mengokohkan loyalitas mereka dengan bisnis,” ujar Rossano.

Strategi Bisnis Lily Patisserie

Berikut ini adalah beberapa strategi yang Rossano percaya dapat mengantarkan suatu bisnis untuk bisa sukses dan bertahan hingga lintas generasi:

1. Pastikan bisnis yang dijalani sesuai dengan hobi/passion

Dalam berbisnis, tren yang kerap datang dan pergi di tengah masyarakat dapat tampak menggiurkan sebagai peluang bisnis. Namun, perlu diingat bahwa tren pasti akan berlalu dan jika bisnis kita tidak dilandasi suatu ketertarikan yang tulus atau hobi yang diminati, menjalankan bisnis tersebut di situasi yang sulit akan terasa berat. Sebaliknya, jika bidang yang digeluti adalah sesuatu yang kita minati dengan tulus, apa pun tantangan yang dihadapi dalam membangun suatu bisnis akan terasa lebih menyenangkan. 

2. Produk konsisten dan jangan asal ikut tren

Ketika suatu tren hadir dan mengubah preferensi masyarakat, jangan langsung mengubah produk karena cepat atau lambat suatu tren pasti akan berlalu. Utamakan konsistensi kualitas yang ditawarkan pada pelanggan, dan pelanggan pun pasti akan selalu kembali. Ketika sudah memiliki produk andalan, jangan tergesa-gesa untuk mengembangkan bisnis dengan tujuan memiliki banyak gerai. Gerai yang berjumlah sedikit dengan keuntungan yang tinggi lebih baik dari memiliki banyak gerai namun minim keuntungan.

3. Teguhkan niat dan kuatkan mental

Memulai suatu bisnis adalah hal yang cukup sulit karena membutuhkan keberanian, perencanaan, permodalan, dan banyak aspek lainnya. Namun, yang jauh lebih sulit adalah mempertahankan suatu bisnis dan mempertahankan semangat untuk terus berbisnis. Banyak orang memulai suatu bisnis dan cepat menemukan sukses, namun tidak sedikit juga orang yang memulai bisnis dan terpaksa menutup bisnisnya karena satu dan lain hal. Jika sudah membulatkan tekad untuk berbisnis, kuatkan mental untuk menghadapi banyak tantangan dan nikmati perjalanannya. Itulah mengapa sangat penting untuk memilih bidang yang diminati. 

Bagi pelanggan yang ingin mencicipi berbagai kue dengan resep turun-temurun dari Lily Patisserie, dapat mengunjungi Instagram @lilypatisseriebandung atau menghubungi nomor 081802222862 melalui WhatsApp.  (HG)