Hidupgaya.co – Ingin menjaga kesehatan jantung dan otak, perhatikan baik-baik angka kolesterol kalian. Kolesterol LDL (low-density lipoprotein) – yang dikenal sebagai kolesterol jahat – menumpuk di arteri dan membentuk plak, yang menghalangi aliran darah ke otak. Kolesterol HDL (high-density lipoprotein) mengambil LDL dan membawanya ke hati untuk diproses.

Tingkat optimal kolesterol ini bervariasi pada tiap individu jadi selalu tanyakan kepada dokter terlebih dahulu.

Sebagai seorang ahli jantung yang merawat pasien dengan kolesterol tinggi, Dr. Elizabeth Klodas selalu mencoba menggunakan diet sebagai obat terlebih dahulu. Berikut adalah empat makanan terburuk untuk kolesterol tinggi – dan apa yang sebaiknya dimakan sebagai gantinya untuk menjaga kesehatan jantung sesuai saran dokter spesialis jantung dan pendiri Step One Foods dirangkum dari laman CNBC berikut ini:

1. Daging merah

Termasuk dalam hal ini burger, iga, steak, dan daging babi. Jika tidak ingin mengurangi daging merah sama sekali, fokuslah pada daging tanpa lemak dalam jumlah kecil (ukuran porsi 3 ons). Makan daging merah paling banyak seminggu sekali.

Ingatlah bahwa unggas juga mengandung lemak jenuh, jadi menghindari daging merah tidak berarti harus makan ayam.

Mengenai alternatif daging, pikirkan ikan dan kerang. Udang mungkin tinggi kolesterol, tetapi selama tidak menyiramnya dengan mentega, produk protein hewani ini akan memberikan banyak protein. Beberapa pilihan protein tanpa lemak yang lezat lainnya adalah ikan berdaging putih seperti tilapia, halibut, cod, dan bass.

2. Produk gorengan

Menggoreng makanan biasanya meningkatkan jumlah kalori karena lemak jenuh atau trans dan kolesterol diserap oleh makanan selama proses berlangsung.

Apa yang harus dimakan: Panggang kentang, kangkung, atau brokoli hingga garing saat menginginkan kerenyahan. Atau gunakan air fryer yang menggunakan lebih sedikit lemak.

3. Daging olahan

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mengklasifikasikan daging olahan seperti bacon, hot dog, dan salami sebagai karsinogen. Daging olahan juga mengandung sodium/garam dan lemak jenuh. Kurangi produk-produk ini dan jadikan suguhan acara khusus.

4. Makanan yang dipanggang

Biskuit, kue, dan kue kering yang diproduksi secara massal sering kali padat kalori, rendah nutrisi, dan mengandung banyak lemak (terutama lemak jenuh seperti mentega dan mentega putih) dan gula. Semua ini adalah penyebab besar kolesterol tinggi.

Jika ingin versi yang lebih sehat, pangganglah makanan di rumah, dan kendalikan jumlah dan jenis lemak dan gula yang digunakan. (HG)

Advertisement