Skip to content

Piawai Mengolah Daging Kambing Langsung dari Ahlinya

15/09/2013

Menyambut hari raya Idul Adha, Bango menginspirasi para ibu dengan memberikan resep dan tips khusus sajian kambing ala legenda kuliner melalui acara “Bango Mengungkap Rahasia Kelezatan Sajian Idul Adha”.

kecap bango idul adha

Kegiatan yang merupakan rangkaian dari Bango Qurban ini merupakan perwujudan dari konsistensi Bango dalam membuktikan kualitas Kecap Bango yang terjaga dan menghadirkan kelezatan di rumah Indonesia.

Dalam bincang-bincang, Marieska Widhiana selaku Senior Brand Manager Bango memperkenalkan kelima legenda kuliner pilihan Bango, yaitu Sate Goreng Kambing Pak Budi, Gorengan Kambing Yoyo, Sate Kambing H. Sadjim, Iga Bakar Jangkung dan Nasi Goreng Kambing Pedurenan. Kelima hidangan ini memiliki keunikan masing-masing. Selain Sate Goreng Kambing Pak Budi yang hadir di acara, keunikan sajian lain juga diceritakan. Contohnya, Gorengan Kambing Yoyo yang namanya menggambarkan makanan kering padahal merupakan campuran antara gulai dan semur. Kemudian juga Nasi Goreng Kambing Pedurenan yang ditumis dua kali agar aroma lezatnya semerbak keluar dan menyebar merata.

sate kambing kecap bango

Melihat hadirnya salah satu legenda kuliner kambing, Arzeti Bilbina langsung membongkar rahasia dari Pak Budi pemilik Warung Sederhana Pak Budi. Tidak hanya diceritakan soal pelanggannya yang datang dari berbagai kalangan, tapi juga keistimewaan dari sajian sate goreng kambing andalannya. Menurut Pak Budi, rahasia ada pada keseluruhan proses, mulai dari daging kambing yang tidak dicuci agar tidak bau prengus, pencelupan daging kambing ke air parutan nanas muda untuk melunakkan daging, sampai mencampurkannya dengan kekayaan rempah-rempah untuk menyempurnakan kelezatan.

Tidak hanya Arzeti, Haya Aliya Zaki seorang penggemar dan pengamat kuliner pun menegaskan bahwa sate goreng kambing Pak Budi tidak ada bau prengus sama sekali, sebaliknya sangat harum dan menyelerakan. Untuk rasa lezat sekali, dagingnya manis dan gurih. Haya yang akrab dengan sajian kambing sejak kecil juga melihat kesamaan antara bumbu yang digunakan Pak Budi dengan resep turunan ibunya, seperti sereh, daun jeruk purut, cengkeh, kayu manis, kapulaga dan bunga lawang.

Bongkar rahasia dapur secara teori tentunya belum lengkap bila tidak dituangkan dalam kegiatan memasak sesungguhnya. Pak Budi dan istri, ditemani oleh Haya dan Arzeti memandu acara masak dari mulai daging kambing belum dipotong sampai menjadi sajian yang menggugah selera. Ini menunjukkan bahwa sate goreng kambing sangatlah praktis untuk dibuat di rumah.

Dengan demikian kini para ibu tidak perlu khawatir lagi ketika menyajikan hidangan kambing pada hari raya Idul Adha. Bango berharap dengan mengungkap rahasia kelezatan kelima sajian kambing dari legenda kuliner mampu membuat para ibu di rumah semakin percaya diri dalam memasak kambing untuk keluarga tercinta.

Iklan

From → Food Lover

Tinggalkan sebuah Komentar

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

w

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: