Hidupgaya.co – Jika bosan berbuka dengan hidangan biasa, coba hidangan nasi kebuli yang legendaris. Nasi dengan cita rasa gurih ini cocok di lidah orang Indonesia, sekilas mirip nasi goreng. Diolah menggunakan susu kambing, minyak samin juga kaldu daging kambing, nasi kebuli umumnya disantap bersama daging kambing, atau bisa ayam goreng/panggang, disertai irisan kurma atau kismis hingga bawang goreng.

Bagi kamu yang berlokasi di area Tangerang Selatan, cobalah icipi nikmatnya nasi kebuli yang sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. Di mana? Tepatnya di Resto Pizza Bakar Kembang Sepatu yang berlokasi di Jl Masjid No 107, Ciater, BSD City Tangerang.

Nasi kebuli topping ikan dori khas Resto Pizza Bakar Kembang Sepatu (dok. HIdupgaya.co)

Nasi kebuli yang disajikan resto dengan interior yang didominasi kayu jati khas rumah Jawa ini senaja dihadirkan khusus selama Ramadan untuk mengobati kerinduan pelanggan yang mendambakan sajian nasi kebuli ‘modifikasi’ dengan topping daging kambing, ikan dori atau ayam panggang.

“Kami memiliki resep sendiri, resep otentik khas Timur Tengah tapi kami sesuaikan dengan rasa lidah Indonesia. Karena kalau sesuai dengan lidah orang Timur Tengah yang banyak rempah, tentunya tidak sesuai dengan lidah orang kita,” terang pengelola Resto Pizza Bakar Kembang Sepatu, Risma Kurnia saat Hidupgaya.co berkunjung ke resto ini beberapa waktu lalu.

Pewarnaan pada nasi mandi atau kabsa, menggunakan safron sehingga lebih alami. Porsi nasi kebuli sengaja diciptakan fleksibel, bisa per orang atau satu nampan besar yang bisa dihabiskan oleh 10 orang. “Tentunya untuk ukuran besar harganya jadi lebih murah,” terang Risma seraya menambahkan bagi pengunjung yang berbuka di resto akan disiapkan minuman dan takjil.

Selain hidangan nasi kebuli, selama Ramadan resto dengan ruang outdoor yang luas ini tetap menyajikan pizza yang menjadi andalan. Tersedua 20 varian topping, selain pizza gurih yang biasa kita kenal, juga ada pizza manis dengan topping aneka buah seperti mangga dan sebagainya.

Kesempatan sama Manajer Operasional Resto Pizza Bakar Kembang Sepatu, Andre, menambahkan hidangan lain yang tersedia selama Ramadan antara lain Gurame Thai, Tom Yum Koong, Pindang Iga, Nasi Goreng Kecombrang serta menu khas Nusantara lainnya yang menggugah selera.

Jadi, silakan coba ya! (HG)