Hidupgaya.co – Kembali ke sekolah tatap muka di masa pandemi tetap harus mematuhi protokol kesehatan, termasuk membawa bekal sendiri. Untuk memberi inspirasi bagi para ibu, Anchor bersama chef Devina Hermawan menghadirkan menu praktis kroket belanda untuk bekal sekolah yang dapat dimasak bersama anak menggunakan Anchor Butter, Anchor Cheddar Cheese Slices, dan Anchor Full Cream Milk.

Chef Devina Hermawan mengatakan kroket belanda ala Anchor kali ini berbeda dengan kroket pada umumnya yang menggunakan bahan dasar kentang. “Kroket belanda ini menggunakan bahan dasar ragout,” terangnya.

Selain itu, resep kroket belanda ala Anchor juga cocok sebagai bahan persediaan di kulkas, sehingga bisa digoreng kapan pun dan dihidangkan selagi masih panas dan renyah. “Agar hasil lebih wangi, lumer, gurih, dan nikmat, adonan ragout dikombinasikan dengan Anchor Butter, Anchor Cheddar Cheese Slices, dan Anchor Full Cream Milk,” ujar CHef Devina yang didaulat menjadi Brand Ambassador Anchor.

Chef Devina dan kreasi bekal kroket belanda (dok. istimewa)

Dia menambahkan, bahan utama ragout menggunakan campuran tepung terigu, kaldu ayam, dan Anchor Butter yang terbuat dari krim segar berkualitas tinggi. “Warnanya yang sedikit kuning karena mengandung beta-karoten pada susu sapi hasil dari mengonsumsi rumput hijau sehingga menghasilkan aroma butter alami,” ujarnya.

Setelah itu adonan ragout dicampur dengan Anchor Full Cream Milk untuk menghasilkan tekstur kroket yang lebih creamy. Kroket belanda yang dibuat kali ini juga memiliki varian keju menggunakan Anchor Cheddar Cheese Slices yang memiliki tekstur lebih lembut dan bisa membuat hidangan sederhana menjadi lebih istimewa, lebih gurih, dan lezat, serta memiliki aroma yang lebih harum.

“Kombinasi bahan-bahan tersebut dapat membuat tekstur kroket belanda menjadi sangat kontras antara bagian luar yang garing, dan bagian dalamnya yang lumer,” terang Devina.

Kesempatan sama, Marketing Manager Anchor Fonterra Brands Indonesia Riszha Gandjar,  menambahkan penambahan butter pada bekal sekolah anak merupakan pilihan yang tepat karena dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin A pada anak, di mana 30% anak di dunia masih kekurangan vitamin A  “Butter juga mengandung lemak baik yang dapat menjadi sumber energi,” ujarnya.

Sementara susu dan keju bermanfaat untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi pada anak. Ditambah lagi, semua produk Anchor termasuk Anchor Cheddar Cheese Slices, dan Anchor Full Cream Milk terbuat dari 100% susu sapi New Zealand yang memakan rumput alami sepanjang tahun. “Dengan demikian produk-produk turunan susu yang dihasilkan akan mengandung asam lemak omega 3 lebih tinggi serta CLA yang penting untuk memelihara fungsi otak anak,” terang Riszha.

Tidak hanya itu, produk yang berasal dari proses pemberian pakan alami juga mengandung vitamin A, E dan K2 yang berperan penting untuk kesehatan mata, pertumbuhan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menjaga kesehatan tulang pada anak. “Dengan bekal yang enak dan sehat, anak tetap bisa aktif berkegiatan selama sekolah dan kesehatan tetap terjaga,” pungkas Riszha.

Resep lengkap kroket belanda menggunakan Anchor beserta tips dan trik selama pembuatan untuk hasil yang lebih lezat bisa dilihat melalui akun resmi Instagram @Anchor_Indonesia dan juga kanal Youtube Anchor Indonesia dan Devina Hermawan. (HG)