Lanjut ke konten

Mengintip Keseruan Pameran Bisnis Kuliner di JIIEXPO

20/07/2018

Hidupgaya – Buat para pelaku bisnis restoran, kafe atau perhotelan, ada baiknya menyambangi pameran Hotelex Indonesia & Finefood Indonesia yang dihelat pleh PT Pamerindo Indonesia. Pameran ini berlangsung 18-20 Juli di JIEXPO Kemayoran, Jakarta. Jadi masih ada waktu hari ini untuk berkunjung ke sana dan menyaksikan terobosan teknologi baru, khususnya di bisnis kuliner.

Diadakan di lahan seluas 10.000 meter persegi, menurut Project Director PT. Pamerindo Indonesia Wiwiek Roberto, lebih dari 200 perusahaan dari 26 negara ikut serta dalam pameran ini.

“Acara ini juga didedikasikan untuk sektor makanan, minuman & hotel, restoran dan kafe khusus kelas atas dan menampilkan merek internasional paling eksklusif,” kata Wiwiek di sela-sela temu media di hari pertama pameran, Rabu (18/7).

Terkait transaksi, Wiwiek tak menjadikan itu sebagai target utama. “Karena sifat pameran ini B2B (business to business). Transaksi biasanya akan terjadi setelah pameran, di mana buyer dan seller akan saling kontak untuk jual beli,” ujar Wiwiek menjawab pertanyaan Hidupgaya.co.

Di pameran ini kita akan temukan aneka macam keperluan, mulai dari peralatan katering,juga  peralatan makan untuk kebutuhan para industri profesional horeca (hotel, restoran, cafe).

Sejumlah merek ternama turut serta, beberapa peserta pameran bahkan melakukan praktik penggunaan peralatan yang dijualnya. Di booth PT Wahana Boga Nusantara misalnya, dipadati pengunjung karena mereka melakukan demo masak menggunakan peralatan serba bisa – mampu memasak hidangan dalam jumlah banyak hanya dari satu alat. Alat ini menyerupai oven dengan beragam ukuran.

“Ini alat yang pintar. Kita bisa memasak dalam jumlah banyak sekaligus dengan cara praktis. Mulai mengukus, memanggang atau membakar,” kata Cassandra Mellin, karyawan yang bertugas menjaga booth sembari membagikan sate maranggi hasil olahan alat pintar itu. “Membakar sate dengan alat ini tak perlu lagi pakai arang. Hanya butuh 10 menit, daging bisa masak sempurna,” imbuhnya.

Saat mencicip sate maranggi dari daging sapi itu, teksturnya memang lembut…juga lezat, macam sate yang dipanggang secara tradisional. Selain membuat sate, alat pintar ini juga bisa memasak makanan lain, misalnya kue, bahkan lemper.

Harganya lumayan, mulai Rp120 juta. Harganya tentu lebih mahal untuk kapasitas yang lebih besar. “Namun sepadan karena alat ini multifungsi,” beber Cassandra.

Di pameran ini juga digelar mesin kopi dengan berbagai variasinya. Coffee shop saat ini tumbuh bak jamur di musim hujan. Bukan hanya di metropolitan, namun bisnis ini juga merambah kota-kota kecil. Pengunjung ramai mengunjungi stand yang menyediakan peralatan ini, sekaligus mencicip hasil seduhan kopinya.

Hal menarik yang perlu dikunjungi adalah booth yang menyediakan perlengkapan hotel, juga resto. Sejumlah booth memajang display kursi dan meja dengan tampilan memikat. Astana, salah satunya.  Display meja dan kursi di booth Astana ditata apik, konsep modern minimalis amat kentara  tanpa melupakan fungsinya.

“Gaya modern minimalis untuk hunian tengah digemari. Hal ini juga berimbas pada penataan ruang tamu, yang membutuhkan kursi dengan desain tidak terlalu berat,” kata Business Development Manager Astana Ronald Indarto yang ditemui di JIIEXPO, di hari pertama pameran.

Beragam kursi kayu, umumnya terbuat dari kayu mahogani dipamerkan di sini. Harga sebuah kursi dengan sentuhan rotan di sandarannya, mencapai Rp5 juta. Sedangkan sofa yang muat dua orang dilengkapi bantal sofa bersarung kain tenun asli harganya mencapai Rp15 juta.

Astana banyak menerima pesanan bahkan dari luar Jawa. “Minat terhadap furnitur yang simpel makin naik. Namun konsumen menginginkan desain yang tak biasa. Hal itu yang kami tawarkan,” tandasnya. (HG)

Iklan

From → What's Happening

Tinggalkan sebuah Komentar

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: