Skip to content

Ikutan Kompetisi Bango Penerus Warisan Kuliner 2018 Yuk, Begini Caranya

17/02/2018

Hidupgaya – Menyusul kesuksesan program serupa tahun lalu, kali ini Bango di bawah supervisi Unilever Food Solutions bekerja sama dengan Badan Ekonomi Kreatif RI (BEKRAF RI) mengajak lebih banyak wirausaha kuliner Nusantara dari seluruh wilayah Indonesia untuk menunjukkan semangat mereka dalam melestarikan warisan kuliner Nusantara dengan bergabung di dalam program “Bango Penerus Warisan Kuliner 2018”.

Tujuan program ini adalah memberikan kesempatan yang lebih luas, mekanisme yang lebih mudah, dan manfaat yang lebih optimal.

Menurut Managing Director Unilever Foods Solutions Thomas Agus Pamudji, Bango selalu konsisten mengedepankan misi sosial untuk melestarikan kekayaan warisan kuliner Nusantara. “Bagi kami, salah satu poin terpenting dari terwujudnya misi ini adalah adanya upaya nyata untuk melanjutkan pewarisannya kepada generasi penerus bangsa. Tanpa regenerasi yang kuat, kuliner Nusantara bisa hilang tergerus waktu dan era globalisasi,” ujarnya dalam temu media di Jakarta, baru-baru ini.

“Hal ini menjadi sebuah tantangan namun juga peluang bagi generasi muda, khususnya mereka yang menekuni bidang wirausaha kuliner Nusantara,” imbuhnya.

Kuliner Jadi Primadona

Tak bisa dimungkiri, industri kuliner saat ini sedang menjadi primadona. BEKRAF RI mendata bahwa subsektor kuliner terbukti berkontribusi sebesar 41,69% dari total kontribusi perekonomian kreatif.

Hal ini tidak terlepas dari peranan para wirausaha kuliner yang berdedikasi tinggi dalam memperkenalkan dan mempopulerkan hidangan kebanggaan mereka, termasuk hidangan Nusantara.

Kondisi yang kondusif ini harus dimanfaatkan sebaik mungkin untuk memaksimalkan proses regenerasi warisan kuliner Nusantara.

Deputi Riset, Edukasi dan Pengembangan BEKRAF RI Abdur Rohim Boy Berawi menambahkan, melalui berbagai program, saat ini BEKRAF RI memiliki misi yang kuat untuk menjaring wirausaha kuliner Nusantara di seluruh wilayah Indonesia. “Tujuannya tak lain agar produk, inovasi, model bisnis, dan kreativitas mereka dapat terus meningkat, sehingga memberikan kontribusi lebih maksimal terhadap perekonomian kreatif di Indonesia serta membuat kuliner tradisional Indonesia terus dicintai dan lestari dari generasi ke generasi,” ujarnya di kesempatan sama.

Salah seorang wirausaha kuliner yang telah sukses mengembangkan usahanya adalah Carissa Puteri. Ia mendirikan restoran “Ajag-Ijig” yang menyajikan hidangan khas Betawi sejak tahun 2015.

Menurut Carissa, restoran ini berawal dari keinginannya agar masyarakat Jakarta memiliki rasa ingin tahu dan sense of belonging yang tinggi terhadap kuliner kota mereka. “Saya percaya dengan pepatah, ‘tak kenal maka tak sayang’, jadi saya bangga bisa ikut mengenalkan berbagai kuliner khas Betawi sehingga pengunjung restoran saya bisa ikut menikmati dan akhirnya melestarikan kelezatannya,” ujar pemain film ‘AyatAyat Cinta’ ini.

Bango Penerus Warisan Kuliner 2018

Bango Penerus Warisan Kuliner 2018 merupakan sebuah kompetisi yang bertujuan membantu para wirausaha kuliner di Indonesia dalam mengembangkan dan mempopulerkan usaha mereka sekaligus melanjutkan tongkat estafet pelestarian warisan kuliner Nusantara.

Berbeda dengan tahun lalu, kompetisi tahun ini dibuat dengan mekanisme yang lebih mudah dan ramah digital.

Sepanjang Februari hingga pertengahan Maret 2018, Bango membuka kesempatan kepada para pengusaha kuliner di seluruh wilayah Indonesia untuk mendaftarkan usaha dan hidangan terbaik mereka melalui website http://www.peneruskuliner.com. Setelah mendaftar, mereka dapat mempromosikan dan menggalang dukungan dari konsumen untuk memilih hidangan mereka melalui platform Instagram dan Facebook.

Di akhir Maret 2018 nanti, 20 finalis dengan jumlah vote terbanyak ditambah 2 finalis pilihan dewan juri berhak untuk mengikuti penjurian dan workshop yang akan digelar di Jakarta.

Di sesi penjurian, para finalis akan mempresentasikan hidangan mereka di depan dewan juri yang beranggotakan para legenda kuliner kenamaan, perwakilan dari BEKRAF RI serta tim ahli dari Unilever Food Solutions.

Di sesi workshop mereka akan mendapatkan pengetahuan dan wawasan yang dapat sangat membantu mereka dalam mengembangkan usaha di kemudian hari, seperti pelatihan food safety dan food handling dari tim ahli UFS, serta wawasan mengenai strategi bisnis kuliner oleh tim BEKRAF RI.

Nah, silakan ikutan ya! (HG)

Iklan

From → Food Lover

Tinggalkan sebuah Komentar

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: