Hidupgaya.co – The People’s Cafe (TPC) yang bernaung di bawah Ismaya Group, menyiapkan menu baru selama Ramadan hasil kolaborasi dengan salah satu chef yang menjadi salah satu pemenang MasterChef Indonesia Season 8.

Lima menu baru hasil kolaborasi dengan Chef Adi itu menonjolkan cita rasa kuliner Indonesia yang hangat dan penuh kenangan. “Saya ingin setiap hidangan ini mencerminkan rasa yang sudah akrab di lidah kita, tetapi dengan kejutan baru yang membuatnya semakin berkesan,” ujarnya.

Hidangan yang disajikan terasa familiar dengan lidah orang Indonesia namun sedikit dimodifikasi untuk menghasilkan rasa baru. “Meskipun jenis hidangan sama tapi bisa tampil beda,” cetus juara ketiga MasterChef Indonesia Season 8.

Menu baru selama Ramadan di The People’s Cafe (dok. Hidupgaya.co)

Berikut kreasi menu baru yang siap disantap konsumen untuk menemani buka puasa di bulan Ramadan:

Es Cincau Bango

Minuman segar yang cocok untuk berbuka puasa, menggabungkan cincau lembut dengan santan dan susu. Yang membedakan es cincau pada umumnya, kreasi ini dipermanis dengan saus karamel spesial dari kecap sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih, manis, dan segar menjadikannya pelengkap pas untuk hidangan berbuka.  

Nasi Goreng Iga Rendang

Diperkaya dengan kecombrang yang memberikan aroma segar dan sedikit asam berikut topping iga bakar yang dimasak dengan bumbu rendang menghadirkan tekstur lembut dengan rasa rempah yang kaya, menciptakan pengalaman makan yang mewah namun tetap dekat dengan selera lokal.  Iga sengaja dipilih untuk menciptakan kombinasi unik antara sesuatu yang eksklusif dan sesuatu yang menenangkan.

Soto Daging Asap

Kuah soto diracik dengan perpaduan bumbu rempah tradisional dan santan, disajikan dengan irisan daging asap yang memberikan cita rasa khas yang mendalam. Dilengkapi dengan bihun, kentang, kol, tomat, dan seporsi nasi hangat, hidangan ini sempurna untuk mengisi energi setelah seharian berpuasa. Bisa menambahkan nasi jika bihun ‘kurang nendang’.  

Hidangan berikutnya adalah pilihan platter jajanan manis atau asin. Hidangan manis berisi pisang goreng madu yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta tape goreng yang memiliki tekstur unik, renyah sekaligus kenya dengan taburan gula dan keju. 

Nasi Goreng Iga Rendang The People’s Cafe (dok. Hidupgaya.co)

Untuk hidangan asin terdiri dari tahu isi yang renyah, otak-otak crispy, dan tempe mendoan yang digoreng tipis, yang disajikan dengan saus cocolan berbasis kecap yang semakin memperkaya rasa umami dalam setiap gigitan.  

Kolaborasi antara The People’s Cafe dan Chef Adi didorong oleh hasrat bersama untuk mengangkat jajanan khas Indonesia melalui teknik kuliner inovatif, menurut Cendyarani, Presiden Direktur Ismaya Group.

“Ramadan adalah waktu yang penuh kebersamaan, dan kami ingin menghadirkan hidangan yang terasa dekat di hati, namun tetap memberikan sesuatu yang baru, pilihan sempurna untuk berbuka puasa bersama keluarga dan teman,” ujarnya. (HG)