Hidupgaya.co – Starbucks Barista Championship 2025 mengumumkan Gregorius Michael (Greg) dari Starbucks Reserve Galaxy Mall 3 Surabaya sebagai juara pertama.Barista asal Surabaya ini menyingkirkan delapan pesaing dari Starbucks seluruh Indonesia dalam kejuaraan yang berlangsung selama lima hari sejak 12 Februari 2025 di Atrium Grand Indonesia, Jakarta.
Di posisi kedua terpilih I Gusti Putu Bagus Krishna Dwipayana dari Starbucks Reserve Dewata Bali serta Cevin Jaka Hardo dari Starbucks Menteng Huis di posisi ketiga.
Didukung oleh MilkLife, Starbucks Barista Championship 2025 menjadi ajang pembuktian talenta para barista terbaik dari lebih dari 500 gerai Starbucks di seantero Indonesia.
Greg terpilih sebagai pemenang utama berkat teknik penyajian yang inovatif serta kemampuannya dalam menciptakan pengalaman kopi yang unik. Barista asal Surabaya ini dinilai mampu mengedepankan Craft, Courage dan Joy, yang menjadi filosofi Starbucks.
Kopi bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang cerita di baliknya. “Menjadi barista bukan hanya soal membuat kopi, tetapi bagaimana kita menyajikan pengalaman terbaik bagi pelanggan,” ujar Greg.
Starbucks Barista Championship 2025 menguji kemampuan para peserta dalam tiga kategori utama, yakni Pour Over, Latte Art, dan Signature Beverage. Dalam hal ini, Greg piawai menciptakan inovasi yang menjadi poin plus dalam signature beverage, yakni memadukan kopi dengan minuman tradisional dawet menjadi paduan rasa yang istimewa.
Sebagai pemenang, Greg akan mewakili Indonesia dalam ajang Asia – Pacific Starbucks Barista Championship yang akan berlangsung di Hong Kong pada 2026. Sebelum berlomba di ajang itu, ia akan mempersiapkan diri di Starbucks Coffee Lab di Lebak Bulus.
Mirza Luqman Effendy, Head of Coffee Engagement & Learning Development untuk PT Sari Coffee Indonesia, pemegang lisensi Starbucks di Indonesia menyampaikan Indonesia selalu mengirimkan wakil di ajang kompetisi barista yang lebih tinggi.
Tahun lalu, wakil Indonesia meraih juara kedua, dan diharapkan tahun ini bisa mencapai podium tertinggi. “Menjadi juara barista membutuhkan kombinasi bakat, kerja keras, dan pemahaman mendalam tentang kopi,” ujarnya.
Mirza menambahkan, perhatian yang tajam terhadap detail, dan kemampuan untuk terhubung dengan audiens dan juri, menjadi rahasia sukses peserta.
Chief Operating Officer PT Sari Coffee Indonesia Liryawati, menambahkan bahwa juara barista ini tidak hanya akan membawa keahliannya, tetapi juga mempopulerkan kopi Indonesia ke tingkat dunia. “Juara Starbucks Barista Championship bisa terus membawa harum Sumatra Coffee ke ajang internasional. Kopi ini ada di Starbucks seluruh dunia,” tandasnya. (HG)
Hidupgaya.co 