Hidupgaya.co – Gerai kopi yang berkomitmen sajikan kopi berkualitas dengan harga terjangkau, Tomoro Coffee hadirkan Master S.O.E. Series, ditujukan bagi mereka yang senang bereksplorasi dalam mencari rasa kopi terbaik di seluruh dunia. Master S.O.E. Series terbuat dari single-origin espresso yang berasal dari tempat kelahiran kopi Arabika, Ethiopia. 

Untuk diketahui, seri ini merupakan hasil kolaborasi para ahli pembuat kopi yaitu Dale Harris, World Barista Champion 2017 dan Muhammad Aga, Indonesia Barista Champion 2018. Master S.O.E. Series tersedia dalam pilihan rasa Caffè Americano, Caffè Latte, dan Breve Latte.

“Master S.O.E. Series memberikan pengalaman baru dalam meminum kopi karena rasa dan aromanya yang khas. Kopi ini disajikan dengan kemasan Black Cup dengan teknologi antitumpah yang telah kami sempurnakan sehingga menjadikan Master S.O.E. Series sebagai kopi eksklusif dengan kualitas terbaik dengan harga terjangkau,” ujar Direktur Tomoro Coffee Wang Chao dalam temu media menandai peluncuran Master S.O.E. Series di Jakarta, Selasa (24/10/2023).

Lebih lanjut dia menyampaikan, hadirnya Master S.O.E. Series menjadi salah satu wujud komitmen Tomoro Coffee dalam memanjakan setiap pecinta kopi di Indonesia untuk menikmati kopi specialty dengan harga yang tidak mahal.

Menyajikan kopi berkualitas dengan harga terjangkau tampaknya mendorong bisnis Tomoro Coffee melesat. “Kami bertumbuh dengan sangat cepat. Hingga saat ini, kami telah membuka 200 gerai Tomoro Coffee di Indonesia termasuk Jabodetabek, Bandung, Surabaya, Cirebon, Medan, Bali, Yogyakarta, dan Makassar,” ujar Wang Chao. 

Direktur Tomoro Coffee Wang Chao (paling kiri) dalam temu media menandai peluncuran Master S.O.E. Series di Jakarta, Selasa (24/10/2023) – dok. Hidupgaya.co

Dia menekankan, target ambisiusnya adalah membuka dua gerai baru per hari. “Bahkan saat ini kami sedang dalam proses penandatanganan kontrak dengan lebih dari 300 penyewaan gerai baru untuk menjangkau lebih banyak pecinta kopi di Indonesia,” bebernya.

Melalui Kurasi Ketat

Master S.O.E. Series digadang bakal disukai pencinta kopi tanah air. S.O.E  berasal dari kata single origin espresso yang artinya menggunakan biji kopi yang berasal dari satu sumber: jenis yang sama, daerah yang sama, wilayah yang sama, atau bahkan satu tanaman yang sama. “Kali ini, kami menggunakan biji kopi Guji Natural Grade 1,” imbuh Dale Harris.

Guji adalah salah satu wilayah di Ethiopia yang berada di ketinggian 2.000 – 2.350 mdpl sehingga biji kopi yang dihasilkan memiliki lebih banyak gula dalam buah dan akhirnya menghasilkan aroma buah dan bunga yang lebih intens.

Selain itu, sebut dia, waktu panennya adalah November 2022 – Februari 2023 sehingga menjadikannya kopi terbaik yang dapat masyarakat bisa nikmati mulai saat ini.

Kesempatan sama, Muhammad Aga optimitis Master S.O.E. Series  bakal disukai pencinta kopi tanah air. “Sengaja dipilih kopi Arabika Ethiopia karena rasanya disukai masyarakat Indonesia,” ujarnya.

Dia menyampaikan, Master S.O.E. Series telah melalui proses pemilihan kualitas biji kopi yang sangat ketat. “Kami telah melakukan lebih dari 1.000 kali observasi melalui coffee cupping mulai dari pengambilan sampel di daerah dan kebun, dan mencicipi sampel roast cupping, hingga akhirnya kami memilih biji kopi Shakiso Guji,” ujarnya. 

Selain itu, pihak kurator juga mencicipi espresso yang berperan penting untuk menentukan bagaimana Tomoro Coffee ingin menyajikan kopi ini kepada publik. “Semua upaya ini dilakukan untuk mendapatkan profil rasa terbaik yang sesuai dengan kesukaan masyarakat Indonesia,” terangnya.

Aga menambahkan, semua upaya yang dilakukan itu tidak sia-sia karena kopi ini mendapatkan skor 86,5 dalam tes skor cupping internal. “Artinya specialty coffee yang enak,” jelasnya. 

Dale Harris bersama Aga memberikan tiga pilihan varian rasa yang dapat menyesuaikan kesukaan dan kebutuhan para pecinta kopi, mulai dari Caffe Americano, Caffe Latte, serta Breve Latte yang merupakan campuran susu dengan krim sehingga lebih creamy.

Inovasi Kemasan Antitumpah

Master S.O.E. Series akan terasa lebih nikmat saat disajikan dengan menggunakan kemasan baru Black Cup, inovasi terbaru menggunakan teknologi antitumpah. “Kemasan Black Cup memiliki peningkatan kualitas desain yang sangat unik. Tutup cangkir Black Cup menerapkan metode refluks antibocor yang dapat membuang tekanan udara panas dari dalam, dengan bentuk desain yang terbungkus penuh 180 derajat, dan ruang untuk mencegah kopi tumpah langsung ke luar cangkir,” jelas Product Research & Development Manager Tomoro Coffee Hadi Suwardi.

Menurut Hadi, teknologi ini menjadikan minum kopi menjadi lebih menyenangkan dan memudahkan pecinta kopi saat memegangnya, dan juga saat memesan dari platform pesan-antar online.

Dale Harris (kiri) dan Muhammad Aga di acara peluncuran Master S.O.E Series di Jakarta, 24/10/2023 – dok. Hidupgaya.co

Selain Master S.O.E. Series, Tomoro Coffee juga menyajikan Tomoro Aren Latte yang menggunakan 100% gula aren Indonesia untuk mendukung petani lokal.

Varian lain yang banyak penikmatnya adalah Tomoro x Oatside serta Tomoro Coconut Series  – merupakan original coconut latte pertama di Indonesia.

Untuk dicatat, semua varian yang disediakan Tomoro Coffee menggunakan 100% biji kopi Arabika, diolah menggunakan mesin espresso otomatis yang canggih untuk memastikan rasa kopi sama di setiap cabang serta sistem penyaringan air berkualitas internasional, juga bahan-bahan berkualitas lainnya.

Wang Chao menegaskan, saat ini Tomoro Coffee tidak hanya bermimpi besar, tetapi juga bermimpi lebih jauh dengan berekspansi ke negara-negara Asia lainnya seperti Filipina, Singapura, dan Tiongkok pada akhir tahun 2023. (HG)